Qu'est-ce que rioja (doc) ?

Rioja (DOC) est une appellation d'origine contrôlée (DOC) espagnole qui est principalement connue pour ses vins rouges de qualité. Elle est située dans la région de La Rioja, au nord de l'Espagne.

Les vins de Rioja sont produits à partir de plusieurs cépages, dont le Tempranillo, le Garnacha, et le Graciano. Le Tempranillo est le cépage le plus largement utilisé et il ajoute des arômes de fruits rouges et une belle structure aux vins. Le Garnacha apporte de la douceur et de la rondeur, tandis que le Graciano donne de la finesse et de l'acidité.

L'appellation Rioja se divise en trois sous-régions : Rioja Alta, Rioja Alavesa et Rioja Baja. Chacune de ces sous-régions a ses propres caractéristiques en termes de climat et de sol, ce qui se reflète dans les vins produits. La Rioja Alta, la plus occidentale des sous-régions, bénéficie d'un climat océanique frais et de sols argilo-calcaires, ce qui donne des vins élégants et équilibrés. La Rioja Alavesa, au nord, a un climat continental avec des influences atlantiques et des sols riches en calcaire et en argile, donnant des vins plus structurés. Enfin, la Rioja Baja, la plus orientale, a un climat plus chaud et sec, avec des sols alluviaux riches en fer, ce qui donne des vins plus puissants et corsés.

Les vins de Rioja sont souvent élevés en fûts de chêne, ce qui leur confère des arômes de vanille, de tabac et d'épices, ainsi qu'une certaine complexité. Il existe différents niveaux d'élevage, allant du crianza (moins de deux ans de vieillissement en fûts et en bouteille) au gran reserva (plus de cinq ans de vieillissement, dont deux ans en fûts).

Rioja est également connue pour ses vins blancs, qui sont souvent produits à partir du cépage Viura, bien qu'ils puissent également contenir d'autres cépages tels que le Malvasia ou le Garnacha Blanca. Les vins blancs de Rioja sont généralement frais et aromatiques, avec des arômes de fruits tropicaux et une bonne acidité.

En résumé, Rioja (DOC) est une appellation d'origine contrôlée espagnole réputée pour ses vins rouges de qualité, produits à partir de cépages tels que le Tempranillo, le Garnacha et le Graciano. Les vins de Rioja se distinguent par leur élevage en fûts de chêne et leurs arômes complexes, ainsi que par leur diversité en termes de sous-régions et de styles de vinification.